愛吃海鮮丼的人,這一款超豪華的「海鮮珠寶盒」一定不能錯過!不但有澎湃海鮮鋪滿整碗丼飯,還有特殊的「美味三重奏」創意吃法,可以享受到多層次的鮮美滋味!現在,就讓我們一起來嚐「鮮」!

第一重:一嚐海鮮的原始風味

海鮮珠寶盒一上桌,別急著攪拌,先品嚐一口當令現流生魚片的鮮美,辛香芥末襯托著生魚片的細緻鮮甜,彈性十足的口感,彷彿魚片在味蕾上來回游動。這時,別急著將生魚片通通吃下肚,記得預留兩片生魚片,在「第三重吃法」時享用。海鮮珠寶盒一上桌,別急著攪拌,先品嚐一口當令現流生魚片的鮮美,辛香芥末襯托著生魚片的細緻鮮甜,彈性十足的口感,彷彿魚片在味蕾上來回游動。這時,別急著將生魚片通通吃下肚,記得預留兩片生魚片,在「第三重吃法」時享用。

第二重:超滿足!豪華海鮮丼,開動!

「第二重」的吃法來到了重頭戲,要正式享用丼飯啦!先將芥末與蛋黃醬油拌勻,並適量淋在丼飯上,再將碗裡的豪華海鮮一同拌勻就能開動了!鮪魚、鮮蝦、蟹肉和松貝均切成適口的小塊狀,並在碗中央高高堆起,形成一座海味十足的「小山」,山的四周則鋪滿剔透的鮭魚卵和馬糞海膽,豐盛的食材在燈光的映照下宛如珠寶般,不但美味且賞心悅目,讓人忍不住想多拍幾張料理美照。

舀起一匙鮭魚卵放入口中時,可以感受到魚卵「啵!」爆開的驚喜,接著,大口咬下馬糞海膽,肥厚的海膽入口即化,綿密的口感,加上在口中釋放的鮮甜,幸福感滿滿!最後,再挖起一勺中間的海味「小山」放入口中,感受軟綿的鮪魚、蟹肉和鮮蝦交織的鮮美,而接連登場的紫蘇葉香氣與黃瓜的爽脆,則完美平衡了濃郁海味!一口丼飯裡同時兼具軟綿、嚼勁、清脆等豐富口感,讓人不禁邊吃邊大讚「海鮮珠寶盒」的豪華魅力。

第三重:療癒鯛魚高湯漬飯

當「海鮮珠寶盒」吃到餘下約1/3時,就可以在碗中加入先前預留的生魚片,並注入真鯛高湯。此時,原本的丼飯料理,搖身一變成為「湯漬飯」!呈乳白色的高湯充滿鯛魚精華,將所有食材完全浸入,碗中的每粒米吸收了高湯的鮮美,吃起來更加滑順美味。此時,生魚片則逐漸呈半熟狀態,外表變得紮實緊緻,而魚肉內部則保留生魚片的軟嫩,創造出多層次的口感。

品嚐「海鮮珠寶盒」三重奏的方式不但創新,更是講究,如同秉持職人精神,堅持以第一道麥汁釀造的一番搾,為味蕾創造出絕妙體驗。在享受海鮮珠寶盒時,記得再配上一杯甘醇順口的一番搾,讓濃郁麥芽的香氣環繞於舌尖與鼻息,感受綿密泡沫與冰涼酒液順著喉嚨緩緩滑落,為這場極致的海味饗宴做完美收尾!

 

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