常聽到啤酒花這個名詞，啤酒瓶背標的成分也常寫著啤酒花，但啤酒花到底長什麼樣子呢？用途又是什麼，為什麼要加啤酒花？
揭開啤酒花的神秘面紗
啤酒花又叫「蛇麻」，英文是「hops」。是大麻科的一種多年攀援草本植物，這種高大的多年生藤本植物在生長時，每天需要日曬 13小時，而全球能滿足這個條件的地方，只存在於南、北緯35∼55度的狹窄地帶。因此啤酒花在德國、英國和歐洲一帶較常見。
人們會取啤酒花的毬果來釀造啤酒，才有了啤酒花這個別名。其底部有許多蛇麻線體，內富含啤酒所需的油質和樹脂，這些成分賦予啤酒苦味以及香味，是釀造啤酒不可或缺的成分之一。
十萬個為什麼之啤酒花功用
人們釀造啤酒並開始使用啤酒花不過一千多年，而當時的人們為什麼要添加啤酒花到啤酒裡呢?
那是因為啤酒花有以下功用：
◆ 抗菌防腐，延長啤酒的保存期限
◆ 為啤酒增添苦味，抵銷麥芽的酵母味
◆ 使酒液更澄清，讓酒質更加穩定
◆ 賦予啤酒豐富香氣
啤酒花是啤酒香氣的來源，不同地方所種植的啤酒花會因應品種、種植地區、天氣等因素等而產生不同的風味，正因如此，啤酒工藝也做得越來越精緻！
KIRIN 堅持多年的美味-本麒麟
「KIRIN本麒麟啤酒」部分採用德國產的珍貴赫斯布魯克啤酒花，是一款有著醇厚口感以及飽足感的啤酒。
赫斯布魯克啤酒花是種不易採收的珍貴啤酒花品種，讓本麒麟苦中帶著芬芳迷人的水果香氣，且製作過程採長時間低溫熟成，搭配增量的大麥，大幅提升「本麒麟」特有的醇厚口感及飽足感，兼具順口和欲罷不能的口感，是飽含 KIRIN 高完成度的美味!