台灣麒麟如何實踐CSV | 台灣麒麟 KIRIN 樂飲誌

為使人類居住的環境能有永續發展的機會，聯合國在2015年9月發表了17項永續發展目標(SDGs, Sustainable Development Goals），試圖點出當前問題，指引人類實踐改善方向。日本麒麟集團評估自身在營運上對社會所產生的影響，試圖找出得以回饋社會的方向，分別以「健康」、「地域社會」以及「環境」、「理性飲酒」等面向，透過實際行動設法改善問題，創造與社會的共享價值。
※延伸閱讀：「麒麟集團如何實踐 CSV(上)」、「麒麟集團如何實踐 CSV (下)」。

在上述聯合國SDGs中，最多台灣企業呼應的是「氣候行動」、「就業與經濟成長」，以及「責任消費與生產」目標。台灣麒麟所實踐的CSV，承接著日本麒麟之精神，同樣建立在「健康、地方社會以及環境」面向上，並且更著重於「在地文化」與「人本」的維護及推廣。

健康：進口無糖飲料、機能系減醣啤酒

首先在健康面向，現代人比起以往更注重生活品質，身體健康度自然成了多數人關注的議題，「去油、去糖」成為飲食趨勢。台灣麒麟身為飲品販售公司，導入無添加糖的飲料-午後紅茶無糖紅茶，以及擁有減醣70％減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。特色的機能系啤酒-淡麗Green Label啤酒，使人們在享受飲品美味的同時，也兼顧低負擔需求。
*減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。

地方社會：車庫精神

從賈伯斯到披頭四，「車庫」成為孕育世界各種偉大創意的起點，而台灣也有一群車庫青年，為熱愛燃燒、為守護文化及土地閃耀。自2016年起，台灣麒麟透過「車庫精神」活動支持對土地/文化抱持熱忱、貢獻心力的年輕人，持續挖掘具有社會價值的人事物，讓他們被更多人看見，並以實際行動支持，幫助這些年輕人與台灣社會一起成長。

【2016 車庫精神閃耀啟程】
▲浪浪別哭：「浪浪別哭」咖啡廳為流浪動物中途之家，提供他們一個短暫棲身之處，從助養到送養一路守護。更將店鋪營收的3%作為流浪動物捐助金，幫助流浪動物有更好的生活環境。
▲人生百味：提供給社會大眾一個關於街頭無家者的新視角，設立資源回收地圖、石頭湯等活動，邀請大家欣賞不同人生風景，生活的百種味道，友善對待每一個人，才能真正改善街頭未來。
▲RE-THINK 重新思考：設計首款「海廢圖鑑」，將常見海洋垃圾化作可愛角色，喚起世人對海洋垃圾的關注，並舉辦多場淨灘活動，藉由傳達這些垃圾的來源，讓民眾能以生活化的方式認識海廢威脅並力行改善。

【2017車庫精神返巢世代】
▲八穀農糧手作工坊：將台東太麻里農作物以巧思製成喚醒部落靈魂的 Vaqu 饅頭，創造部落經濟產值，點燃每一位部落青年的返鄉動力。
▲甘樂文創：結合藝文展演、文化創意、社區再造、傳統技藝交流與保存，試圖將新北三峽的傳統地區特色傳承下去。
▲苑裡掀海風：結合網路宣傳行銷及在地小旅行，幫助友善耕作的農夫、店家獲得收入，並透過報導苗栗苑裡在地人文的《掀海風》雜誌的採訪和販售，創造當地青年就業機會，幫助家鄉發展，吸引更多人深耕家鄉。

【2018 車庫精神翻轉世代】
▲甜玉軒：將效期有限的水果製成香甜果醬，延長賞味期，讓水果以新風貌延續滋味，也進而改善家鄉水果產量過剩等問題。
▲老屋顏：為保存台灣傳統建材設計文化，研究並收集傳統建築中窗戶、瓷磚等建材圖騰，將其化作文創物，記錄傳統美學。
▲芭特芙萊：採用家鄉農作物製作麵包，帶領部落年輕人一同努力，期盼在傳承家鄉之美的同時，創造就業環境以減緩人力外流。

【2019 車庫精神玩世代】
▲FNG世代設計：使用回收寶特瓶製作提袋，讓回收物以新身分被重複使用，以減輕環境負擔，更聘請二度就業的婦女加入代工行列，透過「人生百味」等社福團體的協助，邀請弱勢者成為提袋銷售員，同時創造就業機會。
▲爆穀文化：引進國外新品種「有梗玉米」，以自然農法方式耕作，既能讓消費者看見食材原本的樣子，也能同步為農地創造更高的經濟價值，解決家鄉土地休耕問題。
▲歐北來：採用小農種植農作物製作料理，並設計創意食譜分享，讓世人關注起友善農作議題。

2020年，台灣麒麟關注到「剩食」問題，大至餐廳小至家戶，平均每人丟棄96公斤的剩食，Bar Beer品牌邀請到正視問題且耕耘多年的「明日餐桌環境廚房」合作，以獨特巧思設計剩食變身菜單收錄於文章，更邀請Bar Beer臉書粉絲分享剩食議題影片，藉由傳遞珍惜食物的心意，讓更多人能著手改善一同響應這樣的理念。
※延伸閱讀：Bar BEER 玩轉你對世界的想像！

地方社會：推出Bar原住民族傳統智慧財產權設計罐

原住民族文化自服飾、舞蹈、料理等，都是台灣十分珍貴的瑰寶，加以守護、傳承也成為台灣當前十分重要的工作之一。一般談及創作的保存，大部分人會聯想到「智慧財產」相關法律所給予個人的保障，而「文化」乃屬全體族人所有，「原住民族傳統智慧創作保護條例」因而於2015年誕生。

2020年，台灣麒麟關注到原住民族文化的保存困難，為回饋這片土地，透過取得阿美族、排灣族和噶瑪蘭族部落同意，推出三款「Bar BEER原住民族傳智設計罐」，支付授權金供部落發展使用，並與原民潮牌「花生騷」、「阿笛丹」和「馬太鞍部落工坊」聯名推出手工藝品、部落體驗活動等。除了希望能普及化傳智權的申請意願外，也期許能透過品牌行銷資源推廣原住民族文化，讓原住民族的多元文化能夠被社會大眾所重視。