挖掘台灣新世代青年的創業故事是巴比爾每年的使命（拍胸脯）。
今年「Bar BEER車庫精神」走進雲林虎尾鎮的拯民國小，一群返鄉青年，以一場「伏流」為名的農藝復興盛事，顛覆你對雲林的刻板印象！
太熱血了Bar！

說到雲林你只想到台灣穀倉嗎？
說到南部旅遊雲嘉南，你總是跳過雲林嗎？
如果以上都被巴比爾說中了，那你明年一定得來伏流祭看看！
雲林的生活比我們想像的豐富多了。本次伏流祭橫向串連了農業、藝文、人文、台文四大元素，由在地青年告訴你，雲林的生活跟你想的不一樣。

今年年末，雲林在地青年，以伏流祭作為今年的成果展現，除了向長輩證明每次改變的價值，更透過在地節慶方式向遊客分享雲林百花齊放的「100種生活」精神。團隊趣味的與我們分享，伏流祭名稱的由來：伏流水又指地下水，是雲林縣的農業灌溉用水主要來源，而「伏流祭」泛指我們這群斜槓的地方工作者，雲林的百工百業，就像是雲林的地下水，表面看似平靜，其實互相串流匯集，在需要的地方就會冒出來(誤)，福澤眾生～（喂）。

巴比爾親自帶巴粉們來現場體驗農藝復興的精彩活動！ 走入有可愛小烏龜防空洞的拯民國小，看見北港燈籠第六代店主林胤騰設計的字體「伏流祭」，便知道這場農業復興起義已經開始了。活動中的每個攤位都是雲林在地夥伴，每個細節都充滿雲林的味道。

從主視覺《糖的列車即將啟程》為起點，由在地藝術家江威儒所創作，大膽的暖色系是製糖的氣味與記憶。細細品味，可發現這幅畫由三部分構成：生長的甘蔗–現在、鏽蝕的糖都繁景–過去、連接記憶的鐵道–通往未來。威儒使用擅長的流體顏料，在靜態的畫布上展現時間的流動感，更承載著虎尾由興盛到沉寂。

從校門口順著音樂往前走，會聽到熟悉懷念的音樂，有懷舊金曲也有新生代的台文音樂人表演，讓你參與一場最道地的《順田水台文音樂會》。在校園的操場草皮上除了演唱會，回頭一看則有一頂頂可愛的小白棚，棚下的是一個個在雲林生活的青年，分享著他們的生活，從果汁攤、陶藝公仔、花藝店到麵包坊。

巴比爾中餐選擇了 沒有靈魂的餐車，老闆說把所有靈魂都投入在食材才是本心啦，炸的香酥的南蠻炸雞配上Bar BEER，坐在草皮上聽著音樂，最chill的秋天享受不就是這樣了嗎！

下午看到一群人在廚房忙進忙出，不只煮飯還有插花？是婚宴嗎？走近一看，是共同主理人之一的謝宜澂與飛雀餐桌、阿義廚房、文化保溫瓶夥伴們，預備著晚上的《風格餐桌/寫給虎尾的情書》。宜澂説，大家都知道雲林是台灣的農業大縣，也等於是台灣的糧倉，所以「吃飯」這件事情，在伏流祭就顯得特別重要。對雲林人來說食物代表的不只是經濟，而是人情。從產地到餐桌，團隊聚集了雲林不同面向的生產者，讓每個坐上餐桌的旅客都能在舌尖旅遊雲林的不同田野與風味。

伏流祭的幕後推手，《雲林100種生活》團隊究竟是誰？

雲林100種生活的團隊是一群在雲林生活的人，來自各行各業，有小學老師、廚師、設計師、地方創生規劃師、導演、空服員、製醬人。對他們而言，推動伏流祭不是為了得獎，也不是為了偉大成就，只是想為生活帶來一點改變，想讓雲林變成一個有趣的地方。

這群青年的車庫精神從一人一菜的晚餐聚會開始...

最初的吃飯其實很簡單，只是大家聚在一起，雖然從事不同的工作，有著不同的價值觀，但有一個共通點在所有磨合與差異之上—— 對雲林的熱愛。《雲林100種生活》就這樣成立了！第一屆在沒有任何啟動金的狀況下，每個團員自掏腰包兩萬元，「就算當對雲林的奉獻，我們也要把他做起來！」夥伴熱血的說著。在強調每個團員都權利平等的扁平團隊中，要收斂問題、決定方向也變得十分艱鉅。巴比爾這次訪問了三個夥伴，從三個不同的角度，傳承、返鄉、移居的雲林人，來介紹他們的車庫精神與對雲林的認識：

｜Amanda 在外地累積10年經驗的PM經理，返鄉尋找讓雲林更好玩的可能性！｜

有10年PM經驗的Amanda分享：「每個人的能量背景不一樣，我們的火花很豐富，角度不同產業不同，也容易有衝突，但我們尊重彼此的話語權，每個人都能提案，只要能用最少預算做最大效益，我們都願意試試看！」一切就是這樣開始的，一系列的講座，工作坊，podcast，到伏流祭。雲林的100種生活團隊，不只是辦活動的團體，更是地方青年的感情療癒團體，擁有相同的矛盾與憧憬，一起成長一起讓雲林更有趣。

｜邱老師 外地人視角 從0開始跟著小孩認識雲林。｜

「來到拯民國小任教前，我對雲林是陌生的，來了之後，還是陌生。認為自己在這裡生活，是不是有機會更深度認識雲林。」從0開始，也帶給團隊不同的觀點與視角，協助團隊募資與學校單位協商。移居雲林的雲林人，也是100種生活的一種美好型態。

｜傳承家業的第三代製醬人， 比消費者更在乎產品的故事與價值，才能獲得品牌信任。｜

改變一個月只剩下十幾張訂單的困境，打造全新品牌形象的御鼎興，為了讓醬油能拉近人與雲林的距離，第三代製醬人宜澂 推出「飛雀餐桌行動」，為地方的風土轉譯，並提供完整的雲林體驗。同時宜澂也與巴比爾分享，當時品牌翻新與上一世代的溝通非常辛苦，改變都會帶來陣痛。我們第三代最在乎的是與消費者分享醬油背後的故事與價值，感謝消費者的買單，讓我們一次次被看見，也漸漸讓長輩願意放手。

｜巴比爾提問：「有什麼想給返鄉創業青年的建議嗎？」｜

Ｑ：近年返鄉議題漸漸被青年重視，若想回鄉創業，團隊有什麼想與青年分享的嗎？

「建議先到外面的世界看看再回來，學會自己的專業技術與擁有自己的資源池，能帶回家鄉的火花才能更豐富。」Amanda分享。製醬人宜澂也說：「返鄉要做什麼議題？應從自身議題開始著手，然後在這邊生活一段時間，細細觀察再決定前行的方向。」

取得信任、連結資源、籌募經費在一開始都會是難題，但一步一腳印，解決與自身最相關最重要的，像闖關遊戲一個個解任務，就算中間失敗也會獲得很多經驗值的！不要放棄！

對雲林的認識從停留在「台灣米倉」，到雲林擁有的100種生活，看見每個創業團隊夥伴閃閃發亮的眼神，介紹著自己心中的雲林，是巴比爾此趟最大的收穫！擁有車庫精神的在地青年們知道前方路不好走，卻沒有放棄彼此，反而推陳出新的讓大家知道雲林的美好。明年的伏流祭換巴粉來看看Bar！

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