說到「塔可餅」，通常讓人第一個想到的是墨西哥料理，不過「塔可飯」的發源地，其實是在沖繩！長年受到沖繩人喜愛的當地特色料理「塔可飯」（TACO RICE），是將墨西哥的塔可餅（TACO）結合沖繩的米食而發展出的飲食文化，做法簡單易上手，不想出門或沒想法不知道要吃什麼時，可以在家自己動手做做看，享受儀式感滿滿的居家美味饗宴！
「塔可飯」的起源
曾是美軍殖民地的沖繩，在飲食上受到許多外來文化的影響，而「塔可飯」就是在殖民時期的背景之下發展出的特色料理。1984年時，設有美軍基地的金武町地區，餐廳老闆為了滿足美軍對墨西哥塔可餅滋味的想念，於是特別發明了這道「塔可飯」（TACO RICE）。
塔可飯以「白飯」取代原先使用的塔可餅餅皮，一方面是因為餅皮不易取得，一方面也是因為日本人喜歡吃米飯，於是便自然地將餅皮改為白飯，後來這道混搭美食也深受當地人喜愛，甚至蔚為風潮！另外，因具有高度飽足感，不僅豐盛美味，還能吃得健康，在當時更曾出現在學校的營養午餐中。
「塔可飯」自己動手做，一秒飛沖繩！
塔可飯做法簡單易上手，現在就一起來看看做法！在白飯盛盤後，依序鋪上塔可肉醬、生菜和乳酪絲等配料，就是一道美味又開胃的塔可飯。
【食材準備】（約1人份）：
白飯 1碗
起司片或乳酪絲 適量
豬絞肉 約120g
小番茄 約6顆
生菜 適量
洋蔥丁 100g
蒜頭 2瓣
洋芋片或玉米片 （份量依個人喜好添加）
【調味料】
黑胡椒、鹽巴、莎莎醬 （適量）
番茄醬、素蠔油、米酒、Tabasco辣醬 （各1大匙）
醬油 2小匙
【做法】
1)洋蔥切丁、蒜頭切碎、生菜切絲備用
2)將洋蔥丁和蒜末炒香，接著加入絞肉下去翻炒
3)加入調味料後繼續翻炒至均勻
4)將盛盤後的米飯，依序放上炒好的肉醬、生菜絲
5)最後，淋上莎莎醬，並撒上適量乳酪絲、小番茄切片，以及碎餅乾裝飾即完成
這個週末，來場不一樣的美味饗宴！
週末想吃好料，但到底要吃什麼？去哪吃？沒先訂位，會不會又要候位等很久？你是不是正在為這些事情感到困擾呢？如果是的話，不妨試試看在家動手做美味的塔可飯，再準備幾手好喝又順口的一番搾，來場不一樣的居家美味饗宴！酸酸辣辣的塔可飯，加上清爽的生菜，讓人食慾全開！這時候，再配上甘醇的一番搾，開開心心地邊吃、邊喝、邊看劇，用美味好好犒賞自己一番！
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