天氣越來越冷，喝一碗熱呼呼的湯，暖身也暖心，是冬天裡的幸福享受。 你最喜歡喝什麼湯呢？有喝過什麼特別的湯嗎？在日本除了常見的味增湯和鍋物外，你可能沒想過，仙貝餅乾竟能做成湯！仙貝湯不只湯頭鮮美，吸附滿滿高湯精華的仙貝，軟硬適中有嚼勁，美味令人驚艷。
青森縣八戶仙貝湯的由來
關於八戶仙貝湯起源有許多種說法，其中一個由來是：過去，日本家家戶戶常烤仙貝來吃，但在戰爭時期，農家貢獻出鐵鍋作為軍備物資，再也無法在家中烤仙貝來吃。於是戰後，製造廠商開發出一種用煮的仙貝，就算吸了湯汁也不會煮得軟爛，成了青森縣的經典料理。
另一種由來是：在江戶時代，因為稻米難以取得，農民會將小麥和蕎麥烘烤成仙貝來保存，是很珍貴的食物，會添加到湯中增加體積，在寒冷冬天也被作為保暖身體的營養來源，於是就有了仙貝湯這道料理。
在家就能輕鬆做的暖心料理- 八戶仙貝湯
【食材準備】（約2人份）
仙貝湯專用仙貝 2片
大蔥 1/2根
胡蘿蔔 1/2根
雞胸肉 100g
牛蒡 1/4根
高野豆腐 5g
鴻禧菇 1/4包
水 2杯 【調味料】
高湯 1小匙
醬油 1大匙
料理酒 1大匙
味醂 1小匙
鹽巴 少許
七味粉 少許（依個人喜好添加）
【做法】
1) 將雞肉切成容易入口大小，胡蘿蔔切成絲，牛蒡刨成細絲，大蔥斜切成片。
2) 放入切好雞肉，煎到表面變色後，再放入蔬菜拌炒。
3) 加水煮沸，沸騰之後倒入高湯，撈去湯中雜質。
4) 放入料理酒、味醂、醬油以及鹽巴，再放入高野豆腐。
5) 等食材煮熟後，最後把撕好的仙貝放入鍋中，熬煮入味後，美味八戶仙貝湯大功告成。
冬日的幸褔療癒搭配：鮮美八戶仙貝湯+甘醇順口一番搾
冷冷的天，不想出門只想待在家？外送食物又吃膩了？
何不試試自己動手做仙貝湯，食材好準備，步驟很簡單，是道做起來很有成就感，吃起來又有幸福感的料理。
從沒吃過仙貝湯的你，初次品嚐一定會被它的美味驚豔。因為「南部仙貝」不只久煮不爛，而且吸附高湯精華後，口感Ｑ彈有嚼勁，像是彈牙義大利麵，令人食指大動，一口接一口。仙貝的甜與湯頭的鮮完美融合，成就層次豐富的鮮美湯頭，再搭配甘醇順口一番搾，濃郁麥香與香濃湯底相輔相成，為味蕾創造美妙體驗，是冬日的幸福療癒饗宴。
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