在冷颼颼的聖誕夜，來杯暖呼呼的熱紅酒已是許多人聖誕節必備的儀式感之一。
每年都喝熱紅酒，今年是不是該嚐鮮一下，換個新口味呢？可以試試同樣能在家簡單製作的熱啤酒。別懷疑，啤酒除了能冰冰地喝，同樣也能加熱後再飲用。這一點也不奇怪，其實從西元1600年就有類似熱啤酒的酒譜，只是近代都是以喝冰涼啤酒為主，所以大家漸漸忘記熱啤酒的存在。
喝熱啤酒竟然有意想不到的好處
熱啤酒除了暖心美味、簡單好製作外，還有意象不到的好處，在啤酒文化盛行的德國，熱啤酒還被當成一種民俗療法，能增強抵抗力，幫助感冒康復。而且不只在德國，其它歐洲國家也有類似飲用熱酒治癒感冒的方式。
德國人在感冒初期會把啤酒溫熱了再喝，認為療效來自啤酒花和麥芽中的成分能幫助深層睡眠和對抗細菌，而啤酒中的二氧化碳也能幫助穩定腸道。 這是在德國代代相傳的小偏方，不少德國人都會這樣做，甚至在過去的調查顯示：超過16 歲的德國人，有四分之三的人都曾使用過這種「民俗療法」。
簡單3步驟，在家就能享用熱啤酒
【材料準備】 一番搾 2大罐（共1000ml）、蜂蜜 2匙、肉桂棒 1根 丁香 5枚、薑片 1片、 薑粉 1茶匙、八角 1枚、荳蔻 ½茶匙
【作法（與熱紅酒類似） 】
1. 將一番搾和所有材料倒入鍋中，輕輕攪拌一下
2. 以小火慢慢熬煮，但不要煮沸，以免酒精散失
3. 過程中記得攪拌，讓蜂蜜及香料的味道更均勻融合 4. 約煮20分鐘後就能開心享用，可依喜好再酌量加入糖或香料
一番搾熱熱喝，也是一番美味！
加熱後的一番搾熱啤酒口感甘醇溫順，濃郁麥香更加顯現，依然品嚐得到一番搾堅持使用第一道麥汁釀造的本質風味。迷人麥香能與香料香氣完美平衡搭配，讓整體風味不只豐富微妙，而且更具層次！是非常適合冬日飲用的幸福暖飲。
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