下個月就是浪漫的 \西洋情人節/ 了！情人節甜點除了定番巧克力，就屬季節限定的「草莓」系列最受喜愛。今天就帶著大家用簡單的步驟做「草莓生乳酪蛋糕」，不用烤箱零失敗！無論你是準備要告白、戀愛進行式、穩定交往的老夫老妻，或是自己一個人嗑掉整個草莓蛋糕都很讚！
作法
Step. 1 將消化餅乾放入保鮮袋打碎 (餅乾末越細越好)。無鹽奶油30g微波融化。
Step.2 奶油與餅乾拌勻。將餅乾平均壓在模具底部 (模具底下可放入一張圓形烘焙紙，較好脫模)。將草莓洗乾淨、擦乾後對半切，放入模具中，圍成一圈，放入冷藏30分鐘。
Step.3 吉利丁片泡入冷水，撈出擰乾備用。奶油乳酪140g室溫軟化，與砂糖30g混合，隔水加熱後放入吉利丁片，慢慢攪拌均。
Step.4 鮮奶油70ml加入砂糖10g打發（鮮奶油呈現會流動、有紋路的狀態）。將剛剛拌勻的奶油乳酪加入。再攪打均勻。
Step.5 將乳酪糊倒入模具中，並左右輕輕搖晃至平整，再小力摔放幾下，讓裡面的氣泡跑出來。上面可以再放上草莓做裝飾唷！
Step.6 冷藏4小時後，即可將蛋糕脫模取出，就完成啦！
這時候再來一杯季節限定的冰結宮城草莓，get微醺浪漫氛圍！
冰結的期間限定草莓每年都會推出不一樣的草莓品種，帶給消費者們驚喜與新鮮感。
而今年採用的則是只有日本宮城縣才有生產的「もういっこ」(意為再來一個)草莓，入口時恰到好處的酸甜口感，還有草莓香甜的尾韻縈繞口中，從打開罐子的瞬間到最後一口，帶給你滿滿的幸福感～